牛奶鸡蛋卷

来源：牛奶鸡蛋卷美食制作　冬天的泥鳅　 |　 2023-02-08

主料:
牛奶，40g，鸡蛋，3个，腊肠，1根，胡萝卜，1小截，青椒，1/4个

辅料:
盐，5g，淀粉，10g（或低粉），番茄沙司，5g

1.鸡蛋打散，加牛奶，盐搅拌均匀

2.胡萝卜，青椒，腊肠切碎，

3.平底锅加油烧热，下火腿碎中火煎制

4.加胡萝卜，青椒煎炒片刻

5.下入蛋液，用筷子迅速搅拌片刻，然后平底锅在火上移动，使其受热均匀

6.蛋液未完全凝固时(约九成凝固)，从一端卷起

7.成了卷

8.在案板上改刀装盘，淋一点番茄沙司

蔬菜可以随意加，比如香菇，嫩玉米粒，豌豆粒，榨菜粒，培根粒，西红柿粒等等，鸡蛋也可以换成鸭蛋

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